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Chablis Grand Cru Blanchots

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  • Tim Atkin Master of Wine

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Garde Les Chablis Grand Cru sont des vins qui demandent à vieillir. Ils n'expriment réellement toute la finesse de leur terroir qu'après plusieurs années en cave.
Terroir Le calcaire kimméridgien est ici présent partout.
Service Servir frais mais pas froid (12°C).
Vinification Les vinifications sont classiques. Les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique. Fermentation en cuve inox .
Grape 100% chardonnay.
Appellation d'Origine Contrôlée Appellation Grand Cru Blanchot du vignoble de Chablis, dans l’Yonne.
Tim Atkin Master of Wine 93/100

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My wines speak of their land gracefully across the fruit of each grape variety.

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