Œnologue-Vigneronne à Chablis depuis 1989, Clotilde Davenne prend soin, avec son équipe, de près de 30 hectares de petites parcelles de vignes, de cépages et d'âges différents, répartis sur les villages de Saint-Bris, Chablis et Irancy. Cette mosaïque typiquement bourguignonne lui permet aujourd'hui de se consacrer entièrement à l'élaboration de cuvées d'exception qu'elle aime faire découvrir et partager.

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