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Crémant de bourgogne Blanc

Crémant de Bourgogne "l'élégant"

Expression of a terroir: this crémant de Bourgogne is elaborated with precision. Clotilde Davenne applies her know-how and experience of the great dry whites to this wine of bubble of the terroirs of the North of Burgundy.

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    Detailed description

    A wine bursting with youth and audacity. Its freshness and vigour are a matter of general agreement. Given time, it acquires the stateliness of a great wine. The brut faithfully reflects its lively and clear-cut personality.

    The bubbles are fine and form a delicate necklace around the edge of the glass. Floral, citrusy and mineral aromas are matched in the mouth by freshness and elegance plus a degree of acidity which is the key to a proper balance between aromatic power and the desired degree of lightness.



    Data sheet

    Free delivery from 12 bottles. .
    Appellation d'Origine Contrôlée Appellation Régionale de Bourgogne. L’appellation CRÉMANT DE BOURGOGNE est réservée aux vins effervescents élaborés à partir de vins tranquilles (dits vins de base) préparés selon la méthode traditionnelle.
    Grape 40% Chardonnay and 60% Pinot Black.
    Terroir Kimmeridgian limestone riddled with fossil oysters. Dating from the time Jurassic (150 million years)
    Vineyard Chardonnays et Pinots Noirs de l'Yonne
    Culture Démarche Haute Valeur Environnementale H.V.E.
    Vendanges Récolte manuel à maturité optimale, tri, pressurage pneumatique.
    Vinification Les fermentations spontanées sont contrôlées à basses températures en cuve inox avant filtration, assemblage et mise en bouteille. Après 18 mois sur lattes le dégorgement et effectué sans liqueur d’expédition pour un Crémant Extra Brut Zéro
    Élevage 18 mois sur lattes.
    Garde 8 à 12 ans
    Service entre 4 et 8 °C à l’apéritif et en dessert, 6 à 9 °C à table.
    Visuel Robe dorée ,brillante
    Largeur Nez intense, d’une belle complexité aromatique d’agrumes, de fruits verts (pomme, poire), de fleurs blanches (acacia, fleurs de pommiers) avec des notes briochées.
    Profondeur Vin de plaisir, vif, désaltérant, subtilement équilibré par des arômes parfumés de fleurs blanches, de fruits verts (poire, pomme). Très aromatique, il exhale la minéralité et fraîcheur de son terroir. Finale longue, très élégante.

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    Crémant de bourgogne Blanc

    Crémant de bourgogne Blanc

    Expression of a terroir: this crémant de Bourgogne is elaborated with precision. Clotilde Davenne applies her know-how and experience of the great dry whites to this wine of bubble of the terroirs of the North of Burgundy.

    Technical sheet / documentation

    My wines speak of their land gracefully across the fruit of each grape variety.

    Signature of Clotilde

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